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    冻了的牛肉怎么做不柴又...    
    在我们的日常饮食中,牛肉的出现频率是很高的,经常在很多餐桌上有这种食物的出镜率。作为一种传承了许多年的食材,牛肉在人们的生活中已经成为一种缺少的重要食,凭借着非常劲道的口感以及丰富的营养,深受众多肉食主义者的青睐。 在说起...
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    牛肉什么部位炖着软    
    由于牛肉的肉质纤维比较粗,在炖煮的时候如果掌握不好技巧,牛肉不仅会煮老,而且口感还会偏硬。其实可以借助其他食材和一些烹饪技巧来炖牛肉,比如烹饪时加点酸性食材或调味品,小火慢炖等,都能让牛肉炖得酥烂软和好消化,营养吸收也...
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    怎么使牛肉吃起来软    
    牛肉:买牛肉时,根据外观、颜色、气味、软硬度等可以判断其品质好坏 1、观外形:看肉皮有无红点,无红点是好肉,有红点是坏肉 2、看颜色:看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉稍暗,看脂肪,新鲜肉的脂肪显洁白或淡黄色,...
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    牛肉软炸    
    ▲秘制鲜牛肉 新鲜的鲜嫩牛肉粉嫩嫩的端上桌,夹起来在锅里“咕嘟”一会儿,肉质遇高温迅速收缩,软嫩中带着韧劲,鲜香中带着麻辣。▲呼伦贝尔西旗羊肉 呼伦贝尔空运而来的羔羊肉堪称羊肉中的“莱昂纳多”,颜值高,口味好!肥瘦相间的...
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    十一假期吃饺子还得这个馅,猪肉牛肉靠边站,用这肉包可太鲜了 十一假期来了,每年的国庆节都是最美的季节,金秋十月七彩缤纷,伴随着假期的到来,我们都会陪伴家人过最悠闲惬意的假日生活。在北方以面食为主,尤其到了节假日吃饺子那是...
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    牛肉变软    
    牛肉用冷水煮还是开水煮牛肉中含有丰富的蛋白质,而蛋白质遇高温会瞬间凝固,牛肉也会变得特别硬,因此在炖牛肉的时候应该加入凉水,小火慢炖,还能逼出牛肉里仅剩的一丝血水,保留牛肉的嫩度。放调料的顺序牛肉入锅后,葱姜蒜,酱油...