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很多人都觉得羊肉很难熟很难做,下面就让你看下羊肉是如何做出来又熟又美味的! 只需要简单的4种调味料就可以了哦,分别是盐、油、辣椒面、孜然粉。 首先用盐油...

制法 1.先将大锅置于大火上,掺入清水烧开后,放入羊肉(包括羊骨)以及猪棒子骨,打净浮沫,加入姜片,改用中火熬制,煮至羊肉脱骨捞起,晾凉后切成块待用。 2...

原料:嫩羊肉400克,洋葱碎、芹菜碎各50克,精盐3克,料酒、酱油各15克,孜然粉、辣椒粉各10克,五香粉、味精各1克,调和油25克。 烧烤方法:肉切小块,同全部调料...

羊肉比较燥而且还有点膻味,没处理好的话实在难以下口。对于羊有很多的做法,比如直接烫羊肉火锅,这里大厨顺便安利个切薄羊肉的小技巧:将羊肉切成大块后放在冰箱里...

排骨为家畜肉中的一部分,羊排也不例外,但因为羊体本身比较小,所以它的骨头以及排骨也不大,其约占羊胴体的8%~14%。羊排可细分为羊肋排和羊脊排两部分,其中羊...

接下来为大家带来一道葱爆羊肉,就用到了这“双醋法”,炒出的羊肉滑嫩鲜香,腥膻味小,浓郁的葱香和羊肉鲜美融合,入口柔香无比,味道恰好,香的回味。 葱爆...

第一步:白煮的熟羊肉切成薄片,白菜切条放进开水里焯水,变软捞出备用。 第二步:锅里放一点油,烧热以后,放羊肉翻炒出香味儿,然后放一勺生抽、一勺食盐调味儿...

但是如果选择烧烤的话,能够让羊肉本身的香嫩口感开发出来,加上合理的烧烤料,羊肉的味道也会变得更诱人,其实羊肉串也有多种做法,以下三款香嫩可口烤法,外焦里嫩...

用铁扦从羊尾向内别到腹部,并加以巩固,再用铁链钩住羊的四肢,背部朝下放入炉内烘烤,将羊肉烤至半熟后,再打开炉门,用长柄勺舀上梭梭柴的火块对羊身进行烤炙...